Disfrutan de Noche de Mezcal

Para enamorarse de la riqueza gastronómica de México, el hotel Nizuc organizó el Festival Culinario Noche de Mezcal en Ramona que combinó...

Para enamorarse de la riqueza gastronómica de México, el hotel Nizuc organizó el Festival Culinario Noche de Mezcal en Ramona que combinó del 8 al 10 de octubre lo mejor de la cocina contemporánea con un asombroso maridaje con los destilados artesanales de Grupo Amantes.

El exclusivo resort abrió las puertas de su restaurante insignia Ramona para que huéspedes y público en general disfrutaran un recorrido que evocó nuestras raíces culinarias a través de los platos especialmente creados para la ocasión por el chef Humberto Aguilar y armoniosamente acompañados con los mezcales Amantes y El Terco, extraídos cuidadosamente del corazón del agave oaxaqueño.

La inolvidable experiencia gastronómica inició con un cóctel de bienvenida para degustar las notas de sabor de mezcal Amante Joven. Los comensales se sorprendieron con un entremés de langostino en aguachile de piña tatemada y rábano encurtido, maridado con un mezcal Amante Añejo.

La espectacular cena comenzó con un tuétano con salsa de chinicuil, escamoles salteados, tlayuda y chapulín acompañado por un mezcal Terco Reposado. El plato principal fue un dúo de filete de res con puré de apionabo y chilmole, chuleta de cordero, puré de calabaza mantequilla y mole coloradito maridado con destilados Terco Joven y un Amante Reposado.

Como postre un mousse de chocolate, feuilletine y helado de mamey acompañado con un mezcal Amante Añejo y como petit four, La Frambuesa, degustada con un destilado Terco Premium.