Cancún: Festival del Mango llega al restaurante Litoral de Ricardo Muñoz Zurita

El Chef Ricardo Muñoz Zurita y su equipo de trabajo. (Foto: Especial) Bajo la batuta del Chef Ricardo Muñoz Zurita, el restaurante Litoral d...

Bajo la batuta del Chef Ricardo Muñoz Zurita, el restaurante Litoral de Puerto Cancún, presenta este festival, una oda al mango

Por: Jesús Ricalde

El reconocido Ricardo Muñoz Zurita presenta el menú de degustación del “Festival del Mango” en su restaurante Litoral. Esta experiencia culinaria estará disponible del 1 de abril al 30 de mayo del presente año.

Ensalada de Mango / Restaurante Litoral.

Tuvimos la oportunidad de probar este menú de primera mano y deleitarnos con sus sabores frescos y vibrantes. Para comenzar, la Ensalada de mango nos cautivó con su combinación de rebanadas de mango sobre lechugas orgánicas, aguacate, jícama y cebolla morada, coronada con un aderezo de albahaca que aporta un toque herbal.

Sopa Fria de Mango / Restaurante Litoral.

Continuando con la experiencia, la Sopa fría de mango nos sorprendió con su textura ligera y refrescante, adornada con perlas de gelatina de menta y almendras tostadas que aportan un contraste crujiente.

Mero untado con mole negro / Restaurante Litoral.

Como plato principal, el Mero o robalo untado con mole negro acompañado de un puré de plátano macho y un pico de gallo de mango fusiona la tradición mexicana con la frescura del mango. Para los amantes de los mariscos, los Camarones envueltos con coco en salsa de mango y maracuyá son una opción deliciosa, servidos con una guarnición de arroz blanco.

Buñuelos rellenos de mango / Restaurante Litoral.

Para cerrar con broche de oro, los Buñuelos rellenos de mango, un clásico, deleitan con su textura crujiente y su relleno dulce. Estos buñuelos se sirven con cinco salsas diferentes: zapote negro, frutos rojos, vainilla, café y chocolate, para satisfacer todos los gustos.

No te pierdas la oportunidad de vivir esta experiencia gastronómica única en el Restaurante Litoral, ubicado en el hotel Renaissance de Puerto Cancún.