Chic News presenta lo más destacado de Cancún: gastronomía, vinos, deportes, sostenibilidad, cultura y espectáculos para octubre de 2026
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| Jesús Ricalde, Ernesto Hernández, Talina González y Esteban Torres. |
De la cocina argentina de autor y los vinos italianos a la vela, la sostenibilidad y los espectáculos, el programa reunió historias que muestran la diversidad del Caribe Mexicano y la península de Yucatán.
La gastronomía, el turismo, la cultura y el entretenimiento marcaron la agenda de una nueva emisión de Chic News, con la participación de Talina González, directora de Caribempresarial; Esteban Torres, director editorial de Brújula, y Jesús Ricalde, de Revista BE!.
A lo largo de dos bloques, el programa presentó acontecimientos que reflejan la diversidad de propuestas del Caribe Mexicano y la península de Yucatán, desde experiencias culinarias internacionales y competencias deportivas hasta iniciativas de sostenibilidad, reconocimientos a productores locales y próximos espectáculos.
Cocina de autor y cultura del vino
Uno de los temas destacados fue la residencia gastronómica del chef argentino Leonardo Hoffman, del restaurante Brutal Alta Cocina, de Mendoza, en Le Basilic, ubicado en el hotel Grand Fiesta Americana Coral Beach Cancún.
Del 6 al 19 de octubre, el cocinero presentó un menú degustación de diez tiempos junto al chef José Carlos Osobampo. La propuesta llevó los sabores tradicionales de Argentina a la alta cocina contemporánea, con reinterpretaciones de la empanada, el choripán y la lengua madurada, además de técnicas que exploran las posibilidades del fuego y las texturas.
La cultura del vino también tuvo un espacio con “El Aperitivo”, encuentro organizado por la Confederación Nacional de Consorcios Voluntarios para la Protección de las Denominaciones de los Vinos Italianos, FederDoc. La velada, encabezada por Gina Estrada en el restaurante Carnivore, de Live Aqua Cancún, reunió a aficionados y conocedores interesados en descubrir etiquetas de distintas regiones vitivinícolas de Italia.
En otra expresión de la gastronomía regional, el restaurante Hacienda El Mortero fue sede del tradicional concurso de flameo, parte de los 34 Juegos Gastrohoteleros “Fidel Velázquez Sánchez”. Diez participantes de distintas cadenas hoteleras demostraron su destreza en una disciplina que combina técnica, precisión y atención al comensal.
Erick González Torres, del hotel The Sens, obtuvo el primer lugar. Rafael Rodríguez Mauricio, de Moon Palace Nizuc, y César Flores Mex, de Grand Oasis Palm, compartieron el segundo puesto, mientras que Pedro Alejandro Canché Suaste, de Krystal Cancún, consiguió el tercer lugar. La coordinación estuvo a cargo de Julio Ruiz Reyes.
Vela y gastronomía para reactivar Cancún
El deporte náutico también fue protagonista con la primera etapa de la Copa Caribe de Vela 2026-2027, celebrada del 9 al 11 de octubre en Puerto Cancún. Alrededor de 70 competidores de Cancún, Puerto Aventuras y Bacalar participaron en jornadas que incluyeron entre seis y nueve regatas por especialidad.
La competencia forma parte del proceso de preparación y selección de los representantes de Quintana Roo rumbo a la Olimpiada Nacional CONADE 2027. En el circuito coincidieron deportistas con experiencia y nuevos talentos que comienzan su trayectoria en la vela.
En el centro de Cancún, el deporte se combinó con la gastronomía a través del Taco Social Run, iniciativa organizada por el Ayuntamiento de Benito Juárez en coordinación con Distrito Cancún. La actividad reunió a más de 400 corredores y 11 taquerías de las avenidas Nader y Yaxchilán, con el objetivo de impulsar la convivencia familiar y contribuir a la reactivación económica de la zona.
La propuesta conectó la actividad física con los negocios locales y la oferta gastronómica, en una apuesta por devolver protagonismo a espacios tradicionales de la ciudad.
Valladolid: vino, tradición y arte mexicano
La segunda edición de La Vid y la Ceiba: Vendimia Maya reunió vino mexicano, gastronomía regional, cultura y tradición en Valladolid, Yucatán. El programa contempló una ruta gastronómica y de maridaje en restaurantes aliados, seguida por el festival central en el Recinto Selva Maya el 10 de octubre.
El encuentro busca acercar la cultura del vino a la herencia maya y destacar la riqueza culinaria de Yucatán mediante experiencias que vinculan productos, identidad y turismo.
La riqueza cultural de Valladolid también se refleja en la Casa de los Venados, una residencia colonial restaurada que funciona como museo privado de arte popular mexicano. La propiedad, de aproximadamente mil 700 metros cuadrados, pertenece a John y Dorianne Venator y alberga una colección de más de tres mil piezas, entre textiles, cerámicas, alebrijes y máscaras tradicionales.
La colección está integrada en los espacios de la casa, lo que permite conocer distintas expresiones del arte popular mexicano en un entorno que conserva elementos de la arquitectura colonial.
Sostenibilidad y reconocimiento a una ginebra del Caribe
La agenda ambiental y empresarial tuvo presencia con el Foro de Sostenibilidad realizado en el hotel Xcaret Arte en alianza con Forbes México. El encuentro reunió a líderes empresariales para analizar cómo integrar la rentabilidad económica, la responsabilidad social y la conservación del patrimonio natural y cultural en los modelos de negocio.
Durante las conferencias y paneles se abordaron asuntos como economía circular, finanzas sostenibles, gobernanza corporativa y protección de la biodiversidad. Entre los participantes mencionados estuvieron Akis Neocleus e Iliana Rodríguez Cavazos, quienes destacaron la sostenibilidad como un elemento estratégico para la competitividad y el desarrollo a largo plazo.
En el ámbito de los productos artesanales, Christian Taraborrelli recibió una Medalla de Oro de The Gin Guild, organización internacional con sede en el Reino Unido dedicada a promover la excelencia en la elaboración de ginebra. El reconocimiento fue otorgado a Solferino Native, destilado artesanal producido en Quintana Roo.
La propuesta utiliza botánicos locales como hoja santa, toronja y zacate limón, y representa una muestra del potencial del Caribe Mexicano para desarrollar productos de alta gama vinculados con los ingredientes y la identidad de la región.
Teatro y música para octubre
La cartelera de espectáculos también formó parte de la conversación. El musical Siete Veces Adiós llegará a Cancún el miércoles 21 de octubre de 2026, con funciones programadas a las 18:00 y 21:30 horas en el Teatro de Cancún.
En esta fecha, María León y Michel Duval interpretarán a “Ella” y “Él”, acompañados por Rubén Branco. La obra aborda, a través de la música, las relaciones sentimentales del siglo XXI, el amor idealizado y las despedidas.
Por su parte, Chetumal se prepara para recibir una nueva edición de la Expofer 2026, también conocida como la Feria de la Frontera Sur, que se realizará del 16 al 31 de octubre en el Parque Quintana Roo.
La cartelera del Teatro del Pueblo contempla conciertos gratuitos de distintos géneros. Lenin Ramírez abrirá las presentaciones el 16 de octubre, seguido por Santa Fe Klan el día 17 y El Komander el 18. La programación continuará con Inspector, Motel y Alfredo el Pulpo, mientras que K-Paz de la Sierra actuará el 30 de octubre y Edén Muñoz cerrará la oferta musical el día 31.
Para facilitar el traslado de los asistentes, se anunció un servicio especial de transporte público MOBI durante la feria, con recorridos entre Plaza Las Américas y el recinto ferial los viernes, sábados y domingos.
Con esta variedad de temas, Chic News reunió historias que van más allá de la agenda social: experiencias gastronómicas, talento deportivo, patrimonio cultural, innovación empresarial y propuestas de entretenimiento que mantienen activa la vida del Caribe Mexicano y la península de Yucatán.
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