La receta de nuggets ¡sin pollo!

De la redacción  REVISTABE.COM.MX Cancún, Quintana Roo, 26 de abril 2018.- Consumir más alimentos de origen vegetal puede volverno...

De la redacción 

REVISTABE.COM.MX

Cancún, Quintana Roo, 26 de abril 2018.- Consumir más alimentos de origen vegetal puede volvernos más saludables, además, disminuir el consumo de carne es una gran manera de ganar energía, sentirse mejor, e incluso prevenir enfermedades. Y por supuesto, ayuda considerablemente a reducir el sufrimiento de los animales, es por ello que en REVISTABE.COM.MX te damos la receta de los "Nuggets sin pollo", que pueden disfrutar tanto grandes como chicos.

Ingredientes

1 lata de 450g de garbanzos, drenados y enjuagados (o sustituye con frijoles claros)
1 lata de 400g de papas, drenadas y enjuagadas (o 2 tazas de papas hervidas)
1⁄8 de taza (30g) de pan molido seco
1 cucharadita de perejil seco
1/2 cucharadita de salvia seca
1/2 cucharadita de polvo de ajo
1/2 cucharadita de polvo de cebolla
1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
1/4 cucharadita de pimienta (o al gusto)
4 cucharadas de aceite de olivo, divididas

Modo de Preparación

Dip: salsa BBQ, catsup, y/o mostaza dulce (opcional)

Aplasta y mezcla bien los garbanzos (o frijoles claros) con las papas hasta que no hayan pedazos completos en la mezcla. (Puedes utilizar las manos)

Agrega el pan molido y las especias, luego mezcla bien. Agrega más sal pimienta y especias si lo consideras necesario después de probarlo.

En un plato o tabla de picar, haz tortitas de 4-5 cm con grosor de 1-1 ½ cm. Si la mezcla se siente seca, agrega aceite o agua. Hazlo una cucharada a la vez, sólo hasta que las tortitas sean fáciles de moldear y puedan mantener su forma.

En un sartén grande, calienta dos cucharadas de aceite a fuego medio. Fríe la mitad de los nuggets durante 8-10 minutos de cada lado hasta que se doren. (Trata de sólo voltearlos una o dos veces)

Cuando la primera tanda esté lista, coloca los nuggets en un plato con una toalla de papel. Agrega las dos cucharadas de aceite restantes y repite el procedimiento anterior.

Sírvelos con el dip que desees.