Babel, una odisea culinaria en Cancún

En la Zona Hotelera de Cancún abrió sus puertas Babel, un lugar que reúne 12 restaurantes y una vista única.

babel cancun
Babel, una odisea culinaria en Cancún.

En la Zona Hotelera de Cancún abrió sus puertas Babel, un lugar que reúne 12 restaurantes y una vista única


Desde diciembre del año pasado abrió sus puertas Babel, un nuevo concepto culinario enclavado en la Laguna Nichupté en la Zona Hotelera de Cancún, el cual reúne al día de hoy 12 restaurantes con lo más sobresaliente de la comida mundial.

chop-chop-babel-cancun

La encargada de presentarnos esta nueva opción fue la publirrelacionista Gina Alfeiran, quien explicó a REVISTA BE!, que la primera versión de este concepto ofrece 120 platillos, preparados por reconocidos chefs a nivel internacional, entre ellos Light Wattanakamin, de origen tailandés.

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Aquella noche tuvimos oportunidad de platicar con Wattanakamin, quien nos presentó el restaurante Chop Chop, especializado en “asian street food”, con comida realmente típica y en donde probamos tempuras vegetales y camarones, gyoza, yakitoris, rollos primavera, poke bowls, entre otros, una experiencia que te transporta.

Light Wattanakamin Cancún

El chef Light cuenta con 14 años de experiencia en el ramo culinario, al terminar sus estudios emprendió con la apertura de su propio lugar, para después explorar la cocina internacional en el Sahara Resort en Kuwait, en el hotel Millennium Plaza en Dubai, el Club Diplomático de Doha, entre otros.



En el terruño fungió como encargado del restaurante Signature en Banyan Tree Mayakoba y actualmente es también el chef ejecutivo del restaurante de fusión asiática Sen Lin en Grand Velas Riviera Maya.



El lugar abre de lunes a domingo con un horario de 2 de la tarde a 11 de la noche y además del restaurante de comida asiática, también tiene italiana, mediterránea, española y portuguesa, entre otras.

Eugenia Montes, Génesis Carvajal y Perro Cocinero.
Eugenia Montes, Génesis Carvajal y Perro Cocinero.

Patricio Dietman y Max Velez.
Patricio Dietman y Max Vélez.

Gina Alfeiran y Mariel Antopia.
Gina Alfeiran y Mariel Antopia.

Adalberto Antopia, Jose Maria Pastor y Carlos Patiño
Adalberto Antopia, Jose María Pastor y Carlos Patiño.

El chef Light Wattanakamin.
El chef Light Wattanakamin.

El chef Light Wattanakamin con el equipo del restaurante Chop chop.
El chef Light Wattanakamin con el equipo del restaurante Chop chop.



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